Арахис с рождественскими пряностями ala Olde Hansa
- рождественские орешки
В центре Таллинна есть один уютный ресторан Olde Hansa, в котором готовят еду по старинным рецептам. Прямо скажем – удовольствие не из дешёвых. Но есть ещё один соблазн, мимо которого всегда очень трудно пройти – это ароматный миндаль, приготовленный с различными пряностями. Готовят это вкусненное лакомство также в Olde Hansa.
На самом деле приготовить такое (или подобное) чудо можно каждому человеку, который задастся такой целью. Сейчас в моде слово «бюджетный», то есть почти такой же по сути, но более недорогой. Ну так вот этот рецепт – бюджетный вариант пряного миндаля.
Итак, сегодня представляю вашему вниманию рецепт приготовления арахиса с рождественскими пряностями ala OldeHansa.
Продукты:
* 250 граммов арахиса
* 1 яичный белок
* 1 чайная ложка воды
* 1 чайная ложка корицы
* по 0,5 чайной ложки измельчённого кардамона, мускатного ореха, сладкого порошка паприки, щепотка соли.
Для посыпки:
* 0,5 чайной ложки корицы
* 1 чайная ложка ванильного сахара
Готовим:
Слегка взбить яичный белок с водой. Смешать сухие ингредиенты с орехами, добавить взбитый белок и перемешать. Разложить орехи в один слой на противне и запекать при температуре 180 – 190 градусов в течение 30 минут, время от времени помешивая, затем посыпать ванильным сахаром и корицей, перемешать и оставить на полчаса остывать.
Метки: десерт, Кулинарные рецепты, орехиКомментарии
Оставить комментарии
