Перловка — рецепт ризотто
В Италии самое древнее ризотто готовилось именно из перловой крупы. Рис завезли сарацины только в XII веке. В перловке очень много фосфора и витаминов. В ней есть ценное вещество – лизин, благодаря которому разглаживаются морщины и выводится лишний вес. Кроме этого перловая крупа очень полезный и питательный продукт.