Кабачки с помидорами
Это вкусненное блюдо можно приготовить в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Точные пропорции продуктов не указываю, так как вы сами выбирайте чего больше хотели бы видеть – жареных кабачков или прослойки из свежих помидорчиков со специями.
Итак, вам понадобятся:
• кабачок;
• помидоры;
• чеснок;
• петрушка;
• соль;
• мука;
• чёрный молотый перец;
• растительное масло для жарки;
• приправы по вкусу.
Готовим:
Кабачок очистить и нарезать кольцами. Насыпьте в тарелку муку. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Каждый кружок кабачка обваливайте в муке и поджарьте с обеих сторон. Солить не нужно.
В глубокую чашку положите слой кабачков. Посолите, поперчите. Следующий слой нарезанные на дольки помидоры. Сверху нарезанная зелень петрушки и измельчённый чеснок. Также поперчите, посолите и, если желаете, можно добавить сухие специи, например сухие прованские травы или свежую зелень по вкусу.
Следующий слой опять кабачки. И так далее, пока не закончатся жареные кабачки.
Дайте постоять минут 15 блюду, чтобы все ингредиенты пропитались и стали вкуснее.
Приготовьте также с овощами Пицца с овощами и грибами
Метки: вкусно, Кулинарные рецепты, недорого, обед, овощиКомментарии
-
а вместо кабачков можно взять баклажаны, сейчас как раз сезон. будет тоже очень вкусно
-
Наташа, полностью с Вами согласна.
Баклажаны — это вообще пища Богов! Вне сомнения. Но к сожалению там, где они не растут или их не принято выращивать, там цены на баклажаны выше и возможность купить качественные «синенькие» тоже ниже, чем на юге. К тому же нужно помнить, что баклажаны, в отличие от кабачков, требуют немного другой технологии приготовления, чтобы не было горечи.
А так, пока есть возможность, стоит эксперементировать с различными овощами, фруктами, зеленью ...
