Спаржа выращивание в домашних условиях
Выращивание спаржи из семян
В наших супермаркетах сегодня можно найти те овощи, которые нам знакомы с детства, но есть и диковинные, непривычные. Спаржа, например. Не многие хозяйки знают что с этим овощем делать на кухне, да и на наших огородах это чудо трудно найти. Но спаржа, оказывается, может перестать быть для нас такой уж экзотикой и выращивание в домашних условиях возможно!
А в самом деле, почему не выращиваем? Ведь в климате Эстонии и Санкт-Петербурга садоводы умудряются получать урожай винограда, арбузов, дынь!
Но всё-таки есть такие энтузиасты, которые выращивают и спаржу. Только занятие это требует энтузиазма и терпения, ведь настоящий урожай восхитительных нежных побегов, богатых растительными белками, углеводами и витаминами, вы сможете получить только через 3 года.
Как вырастить спаржу
То, что из побегов спаржи готовят деликатесные супы, салаты и гарниры, известно многим, но мало кто знает, что корни спаржи используют для изготовления лекарственных препаратов, а из семян, чёрных и блестящих, слабо пахнущих ванилью, готовят кофейный напиток с запахом шоколада.
Вырастить собственную спаржу может, в сущности, каждый, лишь бы терпения и настойчивости хватило. К тому же появилась зелёная спаржа, которая требует меньше внимания и усилий, чем белая. И тепла особенного ей вовсе не нужно: спаржа — растение холодостойкое, может выдержать морозы до -30 градусов. Правда, молодые побеги очень чувствительны к заморозкам и резким колебаниям температур. Но зато спаржа может расти на одном месте до 20 лет. Главное, чтобы почва была рыхлая и плодородная, а местоположение – солнечным. Спаржа не выносит заболоченных низких участков и тяжёлых почв, образующих на поверхности корку, ведь нежным росткам трудно пробиться к свету. Близость грунтовых вод тоже не переносит. Желательно, чтобы они залегали не ближе 150 см от поверхности почвы.
Выращивание спаржи из семян
Посев семян на рассаду проводят в середине или конце мая, когда почва прогреется до 18 градусов. На этом участке – рассаднике – спарже предстоит провести 2 года, поэтому почва должна быть плодородной и хорошо обработанной.
Семена за неделю до посева нужно замочить в тёплой (примерно 35 градусов) воде. Первые 2-3 суток воду меняют ежедневно, затем проращивают во влажной среде. Как только проклюнутся белые ростки, семена высевают на глубину 3-4 см, расстояние между семенами – 5 см., между рядами – 20 см.
После появления 3 листьев всходы прореживают: расстояние между растениями должно быть не менее 10 см. Затем – рыхление, прополки и подкормки. К осени первого года жизни растения образуют 2-3 стебля и хорошую корневую систему.
Правильно выращенная рассада имеет не менее 5 стеблей с плотными почками. На постоянное место её высаживают в середине мая или во второй половине августа, когда пойдут дожди. В глубокие лунки вносят по ведру перегноя и по горсти комплексных минеральных удобрений или золы и тщательно перемешивают. Для посадки отбирают больше мужских растений (без ягод) и немного женских. Растения в лунках должны находится на 10 см ниже уровня земли. Корни тщательно расправляют, прижимают и поливают, присыпая землёй на 5 см выше верхушечной почки. Поливают сначала регулярно, для укоренения, затем по мере необходимости.
Спаржа — сбор урожая
В первые 2 года после посадки растения окучивают 2-3 раза, неглубоко рыхлят почву и подкармливают спаржу минеральным удобрением. Высоко окрученные или прикрытые перегноем растения образуют побеги белого цвета – так называемую отбеленную спаржу. В первый год слой перегноя наращивают на высоту 10-15 см, а осенью окучивают. На второй год весной отгребают почву и наращивают слой перегноя 25 см.
После плодоношения и ухода на зимовку взрослые растения ежегодно подкармливают нитрофоской. В конце июня, после сбора урожая, почву отгребают, чтобы развивались стебли. На зиму жёлтые листья и побеги обрезают на высоте 5-10 см и укрывают торфом, листьями или перегноем, а весной удаляют пеньки срезанных стеблей из почвы.
Молодые белые побеги начинают срезать весной, через 3-4 года после высадки. Землю осторожно отгребают и срезают побеги длиной 15-20 см, оставляя 3-4 см над корневой шейкой. Урожай можно снимать через 1-2 дня на протяжении полутора месяцев. Вот тогда и окупятся, наконец, все ваши труды.
Автор Марианна Хлопонина
Метки: овощи, Полезные советыКомментарии
Оставить комментарии
