Витамин D для здоровья
Витамин D для здоровья
Дополнительный приём витамина D зависит от уровня кальцидиола, или содержащейся в крови формы витамина D. На основании этого можно определить, в каком объёме не хватает витамина D в организме.
Прошло лето, и многие из нас вынуждены признать, что немногочисленных солнечных дней северного лета было недостаточно, чтобы организм успел отдохнуть и набраться сил. Всё это неизбежно сказывается на самочувствии и здоровье, так как солнце поднимает настроение и улучшает состояние организма.
Помимо прочего солнце способствует синтезу витамина D, который растворяет жир, помогает содержащимся в пище кальцию и фосфору впитаться в организм в тонкой кишке и регулирует баланс кальция и фосфора в организме.
Витамин D и кальций
С нарушением обмена кальция связаны некоторые болезненные состояния костей, такие как остеопороз (или разрежение костей), остеомаляция (или размягчение костей) и рахит. Остеопороз является серьёзным заболеванием, которое по мере распространения западного стиля жизни диагностируют всё чаще. Серьёзную проблему представляют собой и переломы шейки бедра, причиной которых является как раз остеопороз.
Витамин D также положительно влияет на функцию иммунной системы, это необходимо для свёртываемости крови, работы сердечной мышцы и функционирования нервной ткани.
Продукты содержащие витамин D
В организм витамин D поступает двумя путями: из пищи и пищевых добавок и путём его синтеза в коже. Особенно много витамина D содержится в рыбе, например в лососе, форели, селёдке и в рыбьем жире. Меньше его в желтке, печени, масле и лисичках.
В коже витамин D синтезируется под воздействием солнечных УФ-лучей – за 10-15 минут полуденное солнце, падающее на руки и лицо, помогает синтезировать 25 микрограмм витамина D. Если загорать на пляже, то за это же время будет синтезировано 250-375 микрограмм витамина D.
Синтез витамина D в коже замедляется у пожилых людей, людей с тёмным цветом кожи и при применении солнцезащитных кремов.
Некоторые заболевания пищеварительного тракта и ожирение также препятствуют усвоению витамина D.
Недостаток витамина D
Исследование, проведённое в 2007 году в Тартуском университете, показало, что примерно у 75% участвовавших в исследовании людей наблюдалась нехватка витамина D в зимний период. Оптимальный уровень был всего у 3%. Даже летом примерно у трети испытуемых было слишком низкое содержание витамина D в организме; оптимальный уровень был примерно у четверти из них. Причина этого кроется в характерной для нашего климата нехватке солнечного излучения. Значительная часть населения Эстонии нуждается в зимний период в дополнительной дозе витамина D. Его приём особенно важен для пожилых людей, людей, ведущих малоподвижный образ жизни и редко бывающих на свежем воздухе подростков, беременных женщин и младенцев, так как последние получают основное количество витамина D только с пищей – литр грудного молока содержит всего лишь один миллиграмм витамина D.
В Эстонии не установлено количество витамина D, которое необходимо принимать в сутки дополнительно. Ниже приведены соответствующие финские рекомендации, составленные в 2011 году: дети до двух лет (начиная со второй недели жизни) должны ежедневно дополнительно принимать 10 микрограмм витамина D; дети от 2 до 18 лет – 7,5 микрограмма круглогодично; беременные женщины и кормящие – 10 микрограмм круглогодично; люди старше 60 лет – 20 микрограмм круглогодично.
Живущий в эстонском климате человек получает с едой и солнцем намного меньше витамина D, чем необходимо. Для сохранения крепости костей и хорошего здоровья этот витамин необходимо каждый день принимать дополнительно.
Биргит Мальмисте
Провизор
Комментарии
Оставить комментарии
