Окунь на гриле
Когда люди отправляются делать гриль, они отдают предпочтение сосискам, сарделькам или мясу. Не попробовать ли вам в следующий раз нечто новенькое, более полезное и вкусное. Окунь на гриле сможет порадовать своим вкусом любого гурмана.
Ингредиенты:
• 4 мелких окуня или другой рыбы (500 – 700 гр.);
Для маринада:
• 3 – 4 зубчика чеснока;
• 1 маленький красный перчик чили;
• 1 маленькая луковица;
• 3 ст.л. мелко нарезанной петрушки;
• 2 – 3 веточки свежего тимьяна (или 1 ч.л. любой сушеной зелени);
• 20 мл. лимонного сока;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч.л. чёрного перца.
Для украшения:
• ломтики лимона.
Приготовление:
Тонко нарезать чеснок и очищенный перчик. Луковицу нарезать полукольцами. Измельчить тимьян и петрушку. Всё это смешать с соком, выжатым из лимона, оливковым маслом и приправами.
Очистить рыбу от чешуи и сделать с каждой стороны четыре глубоких надреза. Так рыба лучше промаринуется и прожарится. Рыбку положить в пластиковый контейнер или в миску и залить маринадом. Оставить на полчаса, периодически поливая бока, не покрытые маринадом. Смазать решетку для гриля растительным маслом, поместить на неё рыбу и зажать второй решёткой. Обжаривать с обеих сторон 6 – 10 минут или до готовности.
Рыбу подавать, предварительно украсив ломтиками лимона.
Ещё похожие рецепты:
Метки: вкусно, Кулинарные рецепты, отдых, рыбаКомментарии
Оставить комментарии
