Салат с фруктами и розовым перцем
Ещё один замечательный рецепт от главного повара Talleg, Куно Китсинга.
Ингредиенты:
• 250 гр. куриного филе;
• 150 гр. салатных листьев (ледяной или листовой салат);
• 1 крупное яблоко (например Granny Smith);
• 60 гр. кураги;
• 1 стебель сельдерея;
• Миндальные хлопья;
• Сок 2 лаймов;
• Зёрна розового перца для украшения.
Заправка:
• 150 гр. майонеза (из магазина или можно приготовить самим домашний майонез);
• 150 гр. сметаны;
• Свежий тёртый имбирь на кончике ножа;
• Соль.
Приготовление:
Куриное филе нарезать соломкой, запекать на гриле или в сковороде 5 – 7 минут. Затем остудить и нарезать помельче кубиками.
Яблоко и курагу нарезать соразмерными кубиками и ломтиками, смешать, сбрызнуть соком лайма, перемешать.
Стебель сельдерея нарезать поперёк.
Миндальные хлопья покалить в духовке или на сухой сковородке до коричневого цвета.
Для заправки смешать все компоненты, слегка присолить.
Салатные листья произвольно нарвать в салатницу, добавить остальные компоненты, полить заправкой.
Посыпать миндалём, затем зёрнышками розового перца.
Метки: вкусно, Кулинарные рецепты, обед, овощи, фрукты, Холодные закускиКомментарии
Оставить комментарии
