Как варить перловку
Как варить перловку
Перловая крупа – это вкусный и полезный продукт, но мы зачастую ленимся её готовить потому, что не знаем, как варить перловку, чтобы она получилась вкусной и готовилась не слишком долго. Но есть способы сократить время приготовления крупы вдвое.
1-й способ как варить перловку
Для этого вымачиваем крупу в холодной воде в течение 2 – 3 часов. После этого выкладываем крупу в кастрюлю, заливаем кипятком и даём провариться 15-20 минут. Как только каша начнёт загустевать, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в духовку ещё минут на двадцать.
Таким образом перловая крупа готовится в два раза быстрее и получается вкусной и рассыпчатой.
2-й способ как варить перловку на воде
Вымачиваем крупу в холодной воде в течение 2 – 3 часов. Выкладываем крупу в кастрюлю, заливаем кипятком и варим 5 минут. Снимаем кастрюлю с огня и выкладываем перловую крупу на противень, добавляем растительное масло. Ставим противень в разогретую духовку и запекаем в течение 15 минут.
Перловая крупа приготовлена быстрее, чем обычно и получается вкусной и рассыпчатой.
Перловка рецепт с овощами и зеленью от Цептер
Перловка — рецепт приготовления вкусного и сытного блюда с помощью посуды Цептер. Если у вас есть скороварка другой фирмы, то она тоже прекрасно подойдёт.
Ингредиенты:
• перловая крупа;
• репчатый лук;
• зелёный лук;
• болгарский перец;
• морковь;
• оливковое масло;
• свежая петрушка;
• перец;
• соль.
Приготовление:
Перловую крупу нет необходимости предварительно замачивать. Промойте её и засыпьте в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы она закрыла перловку на два пальца выше.
Солим по вкусу.
Готовим под крышкой – скороваркой.
Включаем нагрев на самый большой огонь. Ждём, когда красный клапан – индикатор давления выскочит вверх. После этого огонь ставим на самый маленький и готовим в течение 15 минут.
А пока перловая крупа вариться, займёмся овощами.
Очистить и нашинковать отдельно репчатый лук, зелёный лук, болгарский перец и морковь.
На разогретую сковороду наливаем рафинированное оливковое масло и обжариваем лук (около двух минут) до прозрачности. Добавляем морковь и обжариваем всё вместе минутки три на среднем огне. Добавляем болгарский перец, зелёный лук. Всё хорошо перемешиваем и обжариваем овощную смесь на маленьком огне под закрытой крышкой до тех пор, пока стрелка на термоконтролёре дойдёт до зелёного сектора. После этого отключаем огонь.
Когда пройдёт 15 минут и перловку в кастрюле мы выключим, подождите, пока клапан опустится вниз. После этого открываем крышку и добавляем к перловой крупе овощи из сковороды. Добавляем нарезанную петрушку, перчим блюдо. Закрываем крышкой перловку с овощами и даём настояться минуты 2 – 3.
Замечательная, вкусная и красивая перловка готова. Её можно использовать как самостоятельное блюдо, а также в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Ну вот, теперь у вас не возникнет вопрос: как правильно варить перловку. Попробовав один раз, надеюсь, вам понравится, и мысль о приготовлении перловки не будет у вас вызывать отчаянную зевоту.
Узнайте как варить перловку, вкусная перловка — рецепты:
Перловка рецепт голубцов
Салаты с перловкой
Плов из перловки
А также:
Перловка — заговор на любовь
Успешное похудение на перловке
Комментарии
-
ne znayu, po mne tak luchshe prosto svarit' perlovku,chem vozit'sya eshe i v duxovku ee perekladivat'
-
Ну это как кому нравится. Кому-то проще сварить перловку просто в кастрюльке, но есть гурманы, которые сделают из простой перловой крупы шедевр кулинарного искусства! В любом случае перловка — это крупа, которую не следует забывать и подавать на стол чаще, чем мы это делаем.
