Рецепты из одуванчика
Салат из одуванчика со сметаной
Продукты:
- 500 гр. молодых листочков одуванчика;
- 1 столовая ложка нарезанного шнитт-лука;
- 100 – 200 гр. сметаны;
- Перец;
- Соль.
Готовим:
Листья одуванчика, лучше всего «отбеленные», хорошо промыть, нарезать, залить соусом из сметаны и других компонентов. Вместо сметаны можно добавить майонез с лимонным соком или растительное масло.
Салат из одуванчика с зелёным луком
Продукты:
- 100 гр. листьев одуванчика;
- 50 гр. зелёного лука;
- 1 варёное яйцо;
- 2 ст.л. мелко нарезанной петрушки;
- 1 ст.л. растительного масла;
- Укроп (по вкусу);
- Перец;
- Уксус;
- Соль.
Готовим:
Для того, чтобы листья одуванчика не горчили, подержите их полчаса в подсоленной воде, затем выньте, отожмите, немного обсушите и нарежьте вместе с яйцом. Добавьте мелко нарезанные петрушку и зеленый лук. Растительное масло смешайте с солью, перцем, уксусом и мелко нашинкованным укропом. Заправьте этим соусом салат.
Салат из одуванчика с огурцами
Продукты:
- 2 ст.л. жёлтых лепестков одуванчика;
- 4 свежих огурцов;
- 2 луковицы (можно заменить зелёным луком);
- 100 гр. майонеза;
- Перец;
- Соль.
Готовим:
К лепесткам одуванчика добавить нарезанные соломкой огурцы и лук. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом.
Одуванчиковый сироп (мёд)
Ингредиенты:
- 200 гр. цветов одуванчика;
- 2 лимона;
- 1,5 сахарного песка;
- 1,5 литра воды.
Готовим:
Лепестки очистить от цветоложа, промыть, залить кипятком, закрыть и настаивать сутки. Затем сцедить, цветки отжать и в жидкость добавить лимонный сок, сахар. Варить, помешивая, до загустения. Тёплый сироп разлить в баночки и закрыть крышками. Стерилизовать не надо, консервация обеспечена достаточным количеством сахара. Сироп убрать в тёмное, холодное место.
Такой сироп вкусен на бутербродах и полезен в чае при простуде.
Метки: витамины, вкусно, завтрак, Здоровье человека, красота, Кулинарные рецепты, недорого, обед, овощи, питание, полезно, продукты, салатКомментарии
Оставить комментарии
