Рецепты приготовления рыбы
Рыба – это очень полезный продукт, который нужно включать в своё меню минимум раз в неделю (в СССР даже был рыбный день в столовых). Но готовить рыбу по старым рецептам вроде бы надоело, хочется чего-нибудь новенького и вкусненького. И вот, в этой небольшой подборке представляю вам рецепты приготовления рыбы по необычным, но не сложным рецептам.
Рецепты салатов из морепродуктов
Рыбные крокеты
На 4 порции.
Ингредиенты:
• 500 гр. филе трески;
• 60 мл. соевого соуса;
• 1 ч.л. порошка карри;
• 100 гр. стручковой фасоли (свежая или мороженая);
• 3 – 5 ст.л. растительного масла;
• 1 ст.л. сахара.
Готовим:
• Филе трески вымойте, порежьте небольшими кусочками и измельчить в блендере до получения пюре. Добавьте сахар, соевый соус и карри и ещё раз взбейте.
• Порежьте небольшими кусочками стручковую фасоль. Если у вас замороженная фасоль, то предварительно её нужно разморозить и затем порезать.
• Переложите рыбную массу в миску, добавьте порезанную фасоль и перемешайте.
• Включите духовку и дайте ей прогреться до 200 градусов. Противень накройте листом пергамента и смажьте его растительным маслом. Выкладывайте рыбное пюре на пергамент горками, примерно по 2 ст.л. на расстоянии 4 см. друг от друга.
• Время приготовления — около 15 минут.
Салат «Цезарь» с лососем
Горбуша с лаймом или лимоном
Рыба в томате
Филе трески в кляре с грибами
На 4 порции.
Ингредиенты:
• 500 гр. филе трески;
• 200 гр. крупных шампиньонов;
• 2 яйца;
• 2 ст.л. кукурузного крахмала;
• 3 – 4 ст.л. растительного масла;
• Соль;
• Чёрный перец.
Готовим:
• Вымойте филе рыбы, обсушите (удобно это сделать с помощью хлопкового или бумажных полотенец), нарежьте небольшими полосками. Шампиньоны вымойте, обсушите, каждый гриб разрежьте на 4 части. Яйца слегка взбейте с солью. Высыпьте на тарелку крахмал. Обмакивайте кусочки рыбы сначала в яйцо, затем в крахмал.
• Разогрейте на сковороде немного масла и обжарьте рыбу до золотистого цвета, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны.
• В другой сковороде обжарьте грибы, 6 минут. Выложите к грибам рыбу, посолите, поперчите и прогрейте всё вместе минуты две.
Метки: вкусно, Кулинарные рецепты, обед, питание, рыбаКомментарии
Оставить комментарии
