Рыба в кисло – сладком соусе
Китайцы – повара от природы. Кухня, где они священнодействуют, почти всегда окутана удивительными ароматами. Здесь и запах соевого масла, и чеснока, и бобового соуса, и знаменитого китайского чая. Здесь и лепёшки, прозрачные и хрустящие, и пышный хлеб манты, и клёцки, и птица, рыба и мясо с разнообразными подливками…
Кисло – сладкий соус
Ингредиенты:
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложку столового уксуса;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 2 столовые ложки коньяка.
Готовим:
В небольшой миске смешайте сахар с крахмалом, добавьте томатную пасту, уксус и коньяк. Хорошенько все перемешайте до получения однородной массы. Если смесь получилась густоватой, тогда добавьте воды. Вылейте получившуюся смесь в разогретое масло и проварите минут пять. Соус за это время загустеет и полностью будет готов.
Приготовление рыбы
Ингредиенты:
• 300 гр. трески (или другой рыбы по вашему вкусу);
• 1 яйцо;
• 60 гр. кукурузной крупы;
• 1,5 столовой ложки растительного масла без запаха.
Готовим:
Рыбу нарежьте небольшими полосками. Яйцо взбейте и нанизывая каждый кусочек рыбы на вилку, обмакивайте её сначала во взбитое яйцо, а затем обваляйте в муке.
Подготовленные таким образом кусочки рыбы зажарьте на сковороде в хорошо разогретом растительном масле в течение 4 минут, затем уменьшите огонь, добавьте кисло – сладкий соус и тушите ещё 2 минуты.
Советую вам приготовить и рыбу по–гречески — порадуйте себя и ваших близких.
Метки: вкусно, Кулинарные рецепты, обед, рыба, соус, Холодные закускиКомментарии
Оставить комментарии
