Рыбный бутербродный торт
Ингредиенты:
- 800 граммов белого хлеба или булки для тостеров;
- 3 желтка от свареных вкрутую яиц;
- 200 гр. сливочного масла;
- 200 гр плавленного сыра;
- 300 гр. малосольной форели (также подойдёт другая красная рыба);
- 1 лимон;
-
- 1 ст.л. лимонного сока (в крайнем случае лимонный сок можно заменить лимонной кислотой);
- 1 – 2 свежих огурца;
- Несколько чёрных оливок (по желанию) без косточек;
- Небольшой пучок петрушки;
- Немного укропа;
- Соль.
Готовим:
- Сначала сделаем яичное масло. Для этого выкладываем заранее сливочное масло из холодильника и даём ему полежать при комнатной температуре часа два – три. За это время масло станет мягче и его можно будет взбивать. Положите в миску сливочное масло, варёные желтки, добавьте немного соли и 1 ст.л. лимонного сока. Хорошенько всё взбейте.
- Если белый хлеб не разрезан, то нарезаем его кусочками около 1- 1,5 см. шириной. Укладываем на поднос, плотно подгоняя кусочки друг к другу. Первый слой смазываем ½ объёма мягкого плавленного сыра.
- Укладываем сверху ещё один слой белого хлеба и намазываем его ½ объёма яичного масла.
- Последний, третий слой кладём на предыдущий, смазываем его остальным количеством плавленого сыра, а так же обмазываем края бутербродного торта остальным яичным маслом.
- Нарезаем тонкими ломтиками мякоть рыбы, сворачиваем её рулетиками и укладываем на торт. Тонкими кружочками нарезаем лимон и огурцы, петрушку разделяем на небольшие веточки и вместе с оливками украшаем торт произвольно, как вам нравится.
- Края торта обсыпаем нарезанным мелко просушенным укропом.
По желанию можно также украсить бутербродный торт помидорчиками – черри, болгарским перцем и другими овощами.
Бутербродный торт с печёночным паштетом
Метки: бутербродный торт, вкусно, Кулинарные рецепты, обед, овощи, Рецепты бутербродов, рыбаКомментарии
В коментарии запрещено вставлять ссылки и личные данные (телефоны, адреса, е-маилы).
Оставить комментарии
Оставить комментарии
